日本エシカル推進協議会（JEI、代表：山本良一東京大学名誉教授）は20日、東京都千代田区の学士会館で第3回エシカル朝食会を開催した。

　エシカル朝食会は、謝礼・交通費無しのボランタリーな立場で参加するゲスト講師の講演を受けて朝食を交えながら議論し、“エシカル”について理解を深めることを目的としている。

　第３回となる今回は、元環境庁長官で地球憲章アジア太平洋・日本委員会代表の広中和歌子氏（下写真）が登壇。「私の生きた時代と今なぜ地球憲章か」をテーマに講演し、自身の生い立ちと地球憲章作成に至るまでの歩みを紹介した。

　広中氏は戦前、戦中、戦後の日本を経て、集団疎開を体験。「独立心が養われ」、アメリカへの強い好奇心から留学し、ボストン郊外での留学生活を送った。その後、1986年に政治家となり環境問題に取り組むようになった広中氏は、地球環境憲章作成過程に参加するように。起草から成立まで携わり、地球憲章アジア太平洋・日本委員会を設立。その活動を紹介し、これからの地球の課題と地球憲章の果たす役割を訴えた。

　エシカル朝食会で提供されるのは、学士会館の協力による “エシカルな朝食”。前回に引き続き、同会館の大坂総料理長より朝食メニューについて詳しい説明があった。メニューは下記の通り。

・大野村農園 自然飼育たまごのココット焼き(福島)

・十勝マッシュルーム添え（北海道）

・スペシャル野菜のボイル

　沖縄オオタニワタリ（沖縄）／深谷もやし（埼玉）／桃蕪（愛知）

・無農薬サラダ

　ケール（静岡）／サンチュ（静岡）／セルバチコ（静岡）／モアークベビーリーフ（茨城）

・天草有機デコポン（熊本）とエシカルパイン

・エシカルジャム

・牛乳／ジュース

・米粉パン

・玉葱のジャム(自家製)と人参のジャム(自家製）

・コーヒー（フェアトレード商品）